成都非遺百年老店 皇城壩牛肉火鍋、牛肉餅餐廳 就在皇城清真寺旁
四川成都天府廣場西側(cè)、成都博物館后面的皇城清真寺周邊分布著好些專賣清真美食小店和小吃攤位。
而皇城清真寺側(cè)、臨西御街，更有一家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、百年老字號(hào)的餐廳：皇城壩百年清真牛肉火鍋、皇城壩宮廷酥牛肉餅。從這兩個(gè)招牌就能讀出其主打美食：牛肉火鍋和牛肉餅。
這是一家清真餐廳，一樓為大眾化消費(fèi)的場所：主要賣牛肉餅和牛肉面，二樓是則是清真牛肉火鍋。而這里的牛肉餅，就是主打爆款。
每次路過皇城清真寺，都能看到餐廳站滿買牛肉餅的食客。生意爆好，就沒有不排隊(duì)的時(shí)候。
有別于天津狗不理這類逐漸“人不理”的老店，這里不僅僅是因?yàn)榕谱永稀⒚曧懀瑢?shí)在是太好吃了：站在店門外就能聞到濃濃的蔥香和牛肉香。牛肉餅酥脆化渣，咬下去，滿口酥香，讓人欲罷不能。而且價(jià)格非常親民。
牛肉餅是在臨街玻璃櫥窗內(nèi)現(xiàn)做現(xiàn)烤，排隊(duì)的時(shí)候，可以欣賞店里的師傅從揉面到做餅、烤餅……的全過程，不時(shí)有人拿出手機(jī)打卡留念，倒免了排班站隊(duì)時(shí)候的枯燥。
這里的牛肉餅做法和味道類似成都名小吃：軍屯鍋魁。因?yàn)榕谱永希恍加谂c后進(jìn)鍋魁為伍，堅(jiān)持清真的本名“牛肉餅”。
竊以為，成都名小吃彭州軍屯鍋魁，雖然名氣挺大、在成都更加普及，實(shí)際上應(yīng)該是師從的陜甘地區(qū)清真牛肉餅。
至于二樓的火鍋，從來沒品嘗過。吃火鍋還是喜歡在家附近那幾家自己喜歡的小店，就一壺小酒，細(xì)斟慢酌，然后踩著微醺的步點(diǎn)走回家，這才是最享受的火鍋吃法。
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