蘭州牛肉面,亦稱蘭州牛肉拉面、蘭州清湯牛肉面,將精工制作的面按照客人所需拉成寬窄粗細不同的面型,放進滾水煮好撈入碗內,澆牛肉湯,加牛肉丁、白蘿卜片,調辣子油、蒜苗、香菜等輔料,牛肉面即成。牛肉面湯味醇厚,油辣鮮香,面條光滑筋道,富有彈性。面條規格有:二柱子、二
長江網訊(記者包孟通訊員曾冰)11月29日,我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上通過評審,列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。至此,我國共有43個項目列入聯合國