非物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括1口頭傳統(tǒng)和表述2表演藝術(shù)3社會風(fēng)俗禮儀節(jié)慶4有關(guān)自然界和宇宙的知識和實踐5傳統(tǒng)的手工藝技能個人意見，僅供參考1胡同，是物質(zhì)，不屬于非物質(zhì)范疇2北京的胡同不能老北京非遺；一種類 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)可分為兩類一傳統(tǒng)的文化表現(xiàn)形式，如民俗活動表演藝術(shù)傳統(tǒng)知識和技能等二文化空間，即定期舉行傳統(tǒng)文化活動或集中展現(xiàn)傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式的場所，兼具空間性和時間性二范圍 非物質(zhì)。

到老北京非遺了清朝，乾隆十五年1750年繪制的京城全圖改稱南鑼鼓巷它是北京最古老的街區(qū)之一，是我國唯一完整保存著元代胡同院落肌理規(guī)模最大品級最高資源最豐富的棋盤式傳統(tǒng)民居區(qū)，也是最賦有老北京風(fēng)情的街巷周邊；中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有緙絲 全聚德蘇繡吳歌評彈中和韶樂川劇變臉灘頭年畫江永女書南京云錦西安古樂南音青浦田歌松江顧繡等中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護機構(gòu)是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會，簡稱非遺協(xié)會。

三北京羊肉館子 老北京人都是離不了牛肉的，而故時北京城的牛肉飯館有三家被放到國家級非遺文化藝術(shù)名冊中，各是東來順的銅鍋涮肉烤肉季的羊肉串月盛齋的銅鍋涮肉吃牛肉的高峰期是冬仨月，進入夏天進入后淡旺季；截至2016年底，我國入選聯(lián)合國教科文組織的非遺名錄含“急需保護名錄”的項目已達39個，也是目前世界上擁有世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)數(shù)量最多的國家人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄2001年通過的昆曲2003年通過的古琴藝術(shù)。

1皮影戲皮影戲是中國古老的民間傳統(tǒng)藝術(shù)，被老北京稱為驢皮影戲是一種用動物皮或紙板做剪影用蠟燭或烈酒等光源照射表演故事的民間戲劇2中國剪紙“中國剪紙”是用剪刀或小刀在紙上刻花紋裝飾生活或與其老北京非遺他；1吹糖人 吹糖人是舊時北京的一個行業(yè)，北京話為“吹糖人兒”，中國民間藝術(shù)活動小販們肩挑挑子走街串巷，挑子一頭是一個帶架的長方柜，柜子下面有一個半圓形開口木圓籠，里面有一個小炭爐，爐上的一個大勺里放滿。

老北京非遺文化

中國52個非遺手藝有皮影戲剪紙古琴二十四節(jié)氣等皮影戲Shadow Puppets，又稱“影子戲”或“燈影戲”，是一種以獸皮或紙板做成的人物剪影以表演故事的民間戲劇表演時，藝人們在白色幕布后面，一邊操縱影人。

中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括1皮影戲皮影戲是中國古老的傳統(tǒng)民間藝術(shù)，被老北京人稱為“驢皮影戲”原名“皮影戲”或“燈籠戲”，是用動物皮或紙板做成的人物剪影，用蠟燭或烈酒等光源照射，表演故事的一種民間戲劇2011。

老北京非遺文化表演

1、全羊席料理中一個人沒有l(wèi)dquo羊rdquo字的冠冕，望風(fēng)坡龍門角蜜肥糕焦溜脆燈籠鼓鞭笞繡球花黎明珠，老北京宴席上，有l(wèi)dquo兩席rdquo之說，全羊席和滿漢全席都是名聲遠揚的飲食文化，老北京的烤肉。

2、皮影戲是用獸皮或紙板做成的人物剪影表演故事的民間戲劇，老北京人都叫它“驢皮影”卡片采用燙印工藝，將皮影戲人物的刀雕彩繪還原于卡面，同時通過浮雕和3D工藝增強立體感，使傳統(tǒng)技藝躍然卡上，通過信封的設(shè)計將非遺技藝“。

3、中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有皮影戲中國剪紙古琴算盤24節(jié)氣1皮影戲皮影戲是中國古老的傳統(tǒng)民間藝術(shù)，被老北京人稱為“驢皮影戲”原名“皮影戲”或“燈籠戲”，是用動物皮或紙板做成的人物剪影，用蠟燭或烈酒等。

4、相關(guān)統(tǒng)計資料顯示，我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源近87萬項，列入國家省市縣4級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄體系的非遺項目有7萬多目前，我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護和傳承存在以下問題一部門間職能重疊，管理權(quán)限不清，阻礙了管理效率。

5、京津冀非遺傳承展示 時間9月28日至30日以“非遺傳承健康生活”為主題，展示“一地之源血脈相連”的京津冀三地非遺項目北京的老北京毛猴京劇臉譜天津的唐氏郵票畫楊柳青年畫鼻煙壺河北的蔚縣剪紙泥塑黑陶。