火宮殿臭豆腐因外表墨黑焦脆內(nèi)心潔白細嫩的顯著特征和其鹵水制作浸泡的特殊工藝湖南省非遺傳承人,于2007年2009年被分別列入長沙市級湖南省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄湖南省非遺傳承人,2021年還入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄成為長沙美食類最具